Quand deux youtubeurs d’extrême droite se retrouvent devant une pièce de bœuf, c’est moins pour parler cuisson que politique. « C’est pas un steak qui vote écolo ou LFI [La France insoumise], c’est un steak qui vote France éternelle. Si on l’envoie en Indoch’, il gagne », s’amuse Papacito, grosses lunettes noires, crâne rasé, tatouages apparents. On est en novembre 2020, et cette figure de la fachosphère 2.0, qui s’est fait connaître par ses vidéos provocantes où il simulait notamment un tir sur un mannequin représentant un électeur de Jean-Luc Mélenchon, est l’invité de « Repas de seigneur ».

Si on y jette un coup d’œil distrait, cette émission, conçue et présentée par Baptiste Marchais pour sa chaîne YouTube « Bench & Cigars », ressemble un peu à un banquet à la fin d’un « Astérix ». « Tout ça, là, ça vient d’un boucher aveyronnais. Là, t’as que du lourd. T’as de la rillette de canard avec des morceaux de magret, t’as du pâté de tête, t’as du pâté de campagne, t’as de la rosette, t’as du jambon fumé, t’as du pain frais, là on est bien ! », dit-il, en ouverture d’une de ces gargantuesques vidéos gastronomiques. Bienvenue chez les « foodistas » identitaires, cette poignée de gars démonstrativement virils qui louent le gras, le lourd, le terroir, comme d’autres célèbrent l’avocado toast sur Instagram. « La contre-culture bobo », résume Baptiste Marchais.

Bonhomme ripailleur à moustaches lustrées qui lui donne des airs de Gaulois sous stéroïdes, ce champion de développé-couché est un hôte parfait. Dans « Repas de seigneur », il s’agit non seulement de faire exploser son taux de cholestérol en s’enfilant un menu qui frôle les 10 000 calories, mais aussi, entre deux coups de fourchette, de glorifier la France éternelle menacée par « les racailles ». Ce jour d’automne 2020, par exemple, Papacito et lui dégusteront, sur fond de musique médiévale : confits, magrets fumés et gésiers de canard, un lobe de foie gras par personne, deux baguettes de pain, deux côtes de bœuf de blonde de Galice, une montagne de frites, une pavlova aux fruits rouges, avec, pour finir, gnôle et cigare. Et, après que son hôte a pu témoigner de son tropisme pour Franco, Baptiste Marchais de conclure avec un pet qui rebondit dans son fauteuil club en cuir. « Ça, c’est fait ! »

La vidéo, en ligne depuis le 12 novembre 2020, a fait plus de 1,3 million de vues. Dans une foire aux questions filmée à l’automne 2021, Baptiste Marchais raconte à sa communauté qu’il est « beaucoup plus à l’aise financièrement » depuis un an, c’est-à-dire depuis le lancement de sa chaîne YouTube consacrée au sport et à l’art de vivre à la française. Devant les caméras de Valeurs actuelles, il déroule sa vie d’ancien videur de boîte de nuit. Il a grandi dans le Val-d’Oise, entre une mère professeure de français et un père pâtissier. Admirateur de Napoléon, il soutient aujourd’hui Eric Zemmour dans sa course vers les plus hautes fonctions de l’Etat. En « homme décomplexé », il affirme, dans son émission, ses idées patriotes et nationalistes sur un ton bon vivant. En revanche, lorsqu’on tente de l’interviewer, c’est tout de suite moins sympathique : « Je déteste votre journal, je n’ai pas envie de participer à son bon fonctionnement. »

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